Die Schneidkraft Ihres Rüstmesser wird am besten erhalten, wenn Sie es jeweils nach Gebrauch nur lauwarm abwaschen.

Holzbretter nie in die Abwaschmaschine geben, das Holz wird dabei schnell brüchig. Von Hand mit Wasser abwaschen, allenfalls einige Tropfen Spülmittel dazu geben, und zum Trocknen senkrecht stellen, damit die Luft zirkulieren kann. Um die Keime auf den Brettern zu eliminieren, die Bretter kurz in die Mikrowelle stellen.

Sind auf Ihrem Rüstbrett zu viele Schnittritzen, sollten Sie es ersetzen, da sich in den vielen Ritzen die Keime sehr lange halten. Bretter aus Holz sind weniger keimanfällig als solche aus Kunststoff.Pfister - Rüstbrett- und Messerpflege
 Quelle: Brotkasten CHF ab 30.-, Maison-Aubagne Küchentuch CHF 9.50